Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Tác Dụng Giảm Cân Hiệu Quả Không?

Thời gian gần đây nhiều người muốn giảm cân đang tìm đến chế độ ăn Keto (hay còn gọi là ketogenic) như là một phương pháp tuyệt vời vì có thể ăn tẹt ga nhưng lại vô cùng hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu thêm về phương pháp giảm cân đang được quan tâm này nhé.

CHẾ ĐỘ ĂN KETO LÀ GÌ?

Chế độ ăn keto (ketogenic) là chế độ ăn ít carbohydrate (carb) và nhiều chất béo tốt. Thực đơn keto giúp cho cơ thể đốt cháy năng lượng nhiều hơn mà không cần phải kiêng khem nghiêm ngặt.

Khi bạn thường xuyên cắt giảm lượng carb trong khẩu phần ăn, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái “Ketosis”. Lúc này, cơ thể tăng cường đốt cháy năng lượng. Đồng thời, tuyến tụy cũng sẽ chuyển hóa chất béo thành ketone, cung cấp năng lượng cho não bộ. Chế độ ăn Keto có thể làm giảm đáng kể lượng đường máu và nồng độ insulin. Việc này có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Tác Dụng Giảm Cân Hiệu Quả Không?

ĂN THEO CHẾ ĐỘ KETO CÓ TỐT KHÔNG?

Phương pháp ăn keto được đánh giá mang tới rất nhiều hiệu quả vượt trội. Trong số đó phải kể tới như:

1. Hỗ trợ giảm cân nhanh

Ăn keto giảm béo có thể làm cho cơ thể tăng cảm giác no, nhờ vậy giảm tối đa lượng calo dư thừa nạp vào.

Nghiên cứu chỉ ra, người ăn chế độ keto giảm cân hiệu quả hơn 3 lần so với người giảm béo thông thường.

2. Phòng chống bệnh tiểu đường

Chế độ ăn Keto có khả năng giúp đốt chất mỡ thừa, giảm nguy cơ tiền tiểu đường cũng như những hội chứng chuyển hóa.

Nghiên cứu cũng cho thấy, chế độ ăn keto có thể tăng insulin lên 75%. Cùng với đó, giảm thiểu được lượng thuốc trị tiểu đường tới 62% so với người bình thường.

3. Hỗ trợ giảm chứng rối loạn chức năng não

Nghiên cứu cho thấy, khoảng 50% trẻ nhỏ ăn theo chế độ keto có thể giảm thiểu cơn động kinh, 16% có thể dứt điểm.

Cùng với đó, ăn theo chế độ này còn có tác dụng với 1 số bệnh như Parkinson hay Alzheimer.

CÁCH XÂY DỰNG CHẾ ĐỘ ĂN KETO

Để xây dựng chế độ ăn keto hiệu quả, bạn nhớ dựa trên nguyên tắc ít carbohydrate, nhiều chất béo để lựa chọn những thực phẩm phù hợp.

1. Những thực phẩm bạn nên tránh

Dựa theo nguyên tắc nền tảng của chế độ ăn keto, bạn nên tránh ăn những thực phẩm có lượng carbohydrate cao sau đây:

• Thực phẩm có nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, sinh tố, bánh, kem, kẹo…
• Đậu: Đậu Hà Lan, đậu thận, đậu lăng, đậu xanh…
• Chất béo không lành mạnh: Hạn chế sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc mayonnaise…
• Các loại ngũ cốc hoặc tinh bột: Các sản phẩm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc…
• Thức uống có cồn: Hàm lượng carbohydrate cao nên nhiều đồ uống có cồn có thể phá vỡ chế độ ăn kiêng của bạn.
• Thức ăn nhanh: Đây thường là những thực phẩm đã qua xử lý và có rất nhiều carbohydrate.

2. Những thực phẩm nên ăn

• Thịt: Bạn có thể lựa chọn thịt gà, bò, thịt hun khói,… và nếu có thể thì bạn nên lựa những loại thịt hữu cơ được nuôi thả tự nhiên bởi thông thường, thịt chưa qua chế biến cho ít carb và phù hợp với chế độ ăn keto hơn.
• Cá và hải sản: Hầu như tất cả các loại cá và hải sản đều phù hợp với keto diet, đặc biệt phải kể tới cá hồi, cá ngừ, cá thu…
• Trứng: Trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp la…
• Chất béo tự nhiên: Calo trong keto diet tới từ chất béo, vì vậy hãy lựa chọn những chất béo, dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ…
• Rau: Bạn nên chọn rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp như cà chua, hành tây, ớt chuông…
• Phô mai: Nên chọn phô mai chưa qua chế biến.
• Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia…

Ngoài những thực phẩm nêu trên, các bạn cũng có thể bổ sung thêm chocolate đen, dâu… để làm món ăn vặt.

3. Thực đơn Keto mẫu cho một ngày

Chế độ ăn keto theo thực đơn mẫu này là ví dụ điển hình cho một ngày ăn kiêng theo chế độ keto. Bạn có thể dựa vào nguyên tắc nền tảng của chế độ ăn này để thiết kế thực đơn hàng ngày cho mình.

– Bữa sáng: 2 quả trứng chiên với dầu olive hoặc dầu bơ, 1 lát cá hồi.

– Ăn giữa buổi sáng: Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều.

– Bữa trưa: ức gà, ớt chuông, rau trộn dầu béo.

– Ăn giữa buổi chiều: phô mai

– Bữa tối: Thịt bò, rau cải, nấm.

Đối với bất kỳ chế độ ăn keto nào cũng vậy, sự kiên trì cũng là yếu tố quan trọng đối với những người mới bắt đầu để đạt được sự hiệu quả cao nhất có thể. Ngoài ra, bạn cũng đừng nên quên kết hợp với việc tập thể dục và nghỉ ngơi hợp lý bên cạnh yếu tố dinh dưỡng để có thể duy trì được cơ thể khỏe mạnh nhé.

AI KHÔNG THÍCH HỢP GIẢM CÂN VỚI CHẾ ĐỘ ĂN KETO?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia, thực đơn theo chế độ ăn keto mặc dù có thể mang tới tác dụng hỗ trợ giảm béo. Tuy nhiên thực tế không phải ai cũng thích hợp để áp dụng cách làm này.

Những trường hợp mong muốn có hiệu quả giảm béo nhanh, bận rộn hoặc là lười ăn kiêng,… thì không nên áp dụng cách làm này.

Với những đối tượng thừa cân, béo phì hoặc mỡ thừa quá lớn,… sẽ cần phải can thiệp những phương pháp hiện đại hơn để loại mỡ.

Hiện giảm mỡ không phẫu thuật Lipo Ultrasound được đánh giá là giải pháp có thể loại bỏ > 95% mỡ thừa chỉ với 1 lần thực hiện. Chưa kể phương pháp này không cần phải phẫu thuật và thời gian thực hiện chỉ dao động trong khoảng 90 – 120 phút.

KETO chính là một trong những phương pháp giảm cân an toàn, dễ thực hiện đồng thời mang tới hiệu quả cao. Hy vọng rằng thông qua những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đã có thể hiểu rõ hơn về phương pháp giảm cân đặc biệt này. Chúc bạn sẽ sớm tìm lại được cân nặng chuẩn!